Ako sa terpeny rozkladajú a ako ich uchovať
|
|
Čas čítania 4 min
OBSAH
Keď si kupuješ CBD online alebo v obchode, často si všímaš obsah CBD. Terpény však tiež zohrávajú dôležitú úlohu v kvalite produktu, sú však citlivé a pri nesprávnom skladovaní sa môžu rýchlo rozložiť. Prinášam ti prehľad.
Čo si treba zapamätať
Terpeny sú citlivé na teplo, svetlo a vzduch.
Nesprávne skladovanie môže zmeniť arómy a znížiť bohatosť terpenového profilu.
Vhodné skladovanie umožňuje dlhšie zachovať prirodzené vlastnosti výrobkov.
Terpeny sú krehké molekuly
Čo presne sú terpeny?
Terpeny sú aromatické zlúčeniny, ktoré prirodzene produkujú mnohé rastliny. Podieľajú sa na ich ochrane pred niektorými predátormi, priťahujú opeľovače a prispievajú k ich prispôsobeniu sa prostrediu.
V konope sa vytvárajú hlavne v trichómoch, tých malých živicových žľazách, ktoré pokrývajú kvetov CBD. Práve ony dodávajú rôznym odrodám ich charakteristické vône.
Niektoré kvety vyvíjajú citrónové tóny vďaka limonénu. Iné majú zemitejšie arómy, v ktorých prevláda myrcén. Pinen zase prináša živicové tóny pripomínajúce ihličnany, zatiaľ čo linalol pripomína skôr levanduľu.
Prečo sú dôležité?
Terpeny priamo ovplyvňujú aromatický profil kvetov, živíc a extraktov CBD.
Okrem svojej vône sú tiež predmetom mnohých vedeckých výskumov. Niekoľko štúdií sa zaoberá ich individuálnymi biologickými vlastnosťami, ako aj ich potenciálnymi interakciami s kanabinoidmi.
Hoci niektoré mechanizmy ešte treba preskúmať, vedci sa dnes zhodujú, že terpenové zloženie predstavuje dôležitú súčasť celkovej kvality výrobku na báze konope.
Teplo, jeden z hlavných nepriateľov terpenov
Terpeny sú prchavé
Terpeny patria do skupiny mimoriadne prchavých molekúl. Konkrétne to znamená,že sa pri vystavení vysokej teplote ľahko vyparujú. Táto vlastnosť vysvetľuje, prečo čerstvo zozbieraný kvet často vydáva intenzívnu vôňu, ktorá sa časom postupne oslabuje.
Každý terpen má svoju vlastnú teplotu vyparovania. Niektoré sa začínajú vyparovať už pri relatívne nízkych teplotách.
Vplyvy vysokých teplôt
Keď sú kvety alebo výťažky vystavené nadmernému teplu, časť terpenov sa môže postupne stratiť.
Toto poškodenie priamo mení pôvodný aromatický profil výrobku. Kvetina, ktorá kedysi vykazovala komplexné a vyvážené tóny, sa po niekoľkých týždňoch v teplom prostredí môže stať oveľa neutrálnejšou.
Terpeny, ktoré sú najcitlivejšie na teplo
Nie všetky terpeny reagujú rovnako. Myrcén, limonén a pinen patria medzi najviac prchavé zlúčeniny v konope. Často sú to práve ony, ktorých obsah sa znižuje ako prvý, ak je produkt skladovaný v nevhodných podmienkach.
Svetlo a kyslík sú dva faktory, ktoré sa pri rozklade často podceňujú
Vplyv UV žiarenia na aromatické zlúčeniny
Svetlo, a najmä ultrafialové žiarenie, môže urýchliť rozklad mnohých rastlinných zlúčenín a terpeny nie sú výnimkou.
Dlhodobé vystavenie slnku podporuje fotochemické reakcie, ktoré môžu narušiť ich molekulárnu štruktúru. Táto degradácia sa zvyčajne spája s postupnou stratou najjemnejších aróm.
Práve z tohto dôvodu výrobcovia často uprednostňujú nepriehľadné alebo tónované obaly.
Oxidácia spôsobená vzduchom
Pri kontakte so vzduchom sa niektoré terpeny postupne oxidujú. Tento jav je porovnateľný s tým, čo sa deje, keď nakrájané jablko po niekoľkých hodinách vystavenia vzduchu zhnedne.
V prípade konope táto oxidácia postupne mení chemické zloženie terpenov a môže viesť k zmene pôvodnej vône.
Čím častejšie sa obal otvára, tým viac je vystavený pôsobeniu kyslíka, a tým sa zvyšuje riziko znehodnotenia.
Čo sa deje pri dlhodobom skladovaní
V priebehu času sa teplo, svetlo a kyslík často prejavujú kumulatívne.
Dokonca aj výrobok veľmi vysokej kvality môže postupne stratiť časť svojej aromatickej bohatosti, ak je niekoľko mesiacov skladovaný v nevhodných podmienkach.
Preto analýzy kvetov, ktoré boli dlhodobo uchovávané, často poukazujú na pokles obsahu niektorých obzvlášť nestálych terpenov.
Ako efektívne uchovávať terpeny v každodennom živote?
Správne podmienky skladovania
Aby sa terpeny zachovali čo najdlhšie, cieľ je jednoduchý: obmedziť vystavenie teplu, svetlu a kyslíku.
Odporúčam ti uchovávať svoje výrobky na chladnom, suchom a tmavom mieste. Ideálna teplota pre CBD kvety sa zvyčajne pohybuje medzi 15 a 20 °C.
Odporúčané obaly
Kvety môžeš uchovávať v hermeticky uzatvárateľných sklenených nádobách, čo je veľmi účinný spôsob ich konzervácie. Sklo neovplyvňuje vôňu a chráni kvety lepšie ako mnohé plastové materiály.
Tónované obaly poskytujú tiež dodatočnú ochranu pred UV žiarením.
Najčastejšie chyby
Niektoré návyky neúmyselne urýchľujú rozklad terpenov, takže si to dobre zapamätaj.
Medzi najčastejšie chyby, s ktorými sa stretávam, patrí nechávanie otvorenej nádoby po dlhú dobu, skladovanie kvetov v blízkosti zdroja tepla alebo vystavovanie produktov priamemu slnečnému žiareniu.
Ak pochopíš, ako teplo, svetlo a vzduch pôsobia na tieto krehké molekuly, môžeš dlhšie zachovať prirodzenú aromatickú kvalitu svojich výrobkov.
Článok napísal Benjamin Poirel-Nadal
S nadšením pre prírodnú pohodu a rastliny s mnohými výhodami už niekoľko rokov skúmam výhody CBD a jeho rôznych foriem.
Môj cieľ? Podeliť sa s vami o jasné informácie, úprimné názory a praktické rady, ktoré vám pomôžu s dôverou a pokojom integrovať CBD do vášho každodenného života.
